Hola, yo tambien me suelo atragantar mucho
Con agua no tienes porque preocuparte, es grave si es algo solido que impida totalmente la entrada de aire (es decir, si no puedes toser) mientras tosas aunque se pasa mal no es grave pues significa que aunque poco entra aire.
En el caso que no puedas toser esta la maniobra de helmlich, (Mira en google) esa te la tiene que hacer otra persona. Si estas solo esta la automanionbra de helmlich, es igual que la anterior pero te la haces a ti mismo, para ello utilizas el respaldo de una silla, te pones detras y apoyas el respaldo de la silla en la boca del estomago y te dejas caer, eso hace que el aire que queda en la parte baja de los pulmones (siempre queda algo por que el cuerpo es muy listo y se guarda un poco de aire) salga muy rapido y fuerte y hace que se desatasque la garganta.
Espero haberte ayudado. Chaoooo