¿alguien me puede decir cual es la sancion a un medico odontologo de un subcentro de salud por traslado de un pasiente a otro subcentro sin autorisacion del encargado del area o director?

De existir algo que Sancionar o Amonestar, al Médico.

Eso lo determinan las normas operativas del Hospital o Clínica.
Pues es un tema 100% administrativo. Y el Director sólo podrá hacerlo bajo esos terminos de ser aplicables al casó que describe.