La obesidad en los diferentes niveles socio-economicos
Autor: Lic. María de las Mercedes Gabin de Sardoy | Publicado:  9/04/2010 | Medicina Preventiva y Salud Publica , Endocrinologia y Nutricion | |
La obesidad en los diferentes niveles socio-economicos .4

Bibliografía

• Aguirre P. Aspectos socioantropológicos de la obesidad en la pobreza. En: Peña M, Bacallao J, eds. La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública. Washington, D. C.: Organización Panamericana de la Salud; 2000; 13-25. (Publicación Científica No. 576). Disponible en: http://www. bibliomed. com/ book/ showdoc. cfm?bookid= 125&bookc atid=54&b ookch ptrid=7
• Aguirre P. Los alimentos rendidores y el cuerpo de los pobres. Disponible en: http://www .unlp.edu.ar/ uploads/ docs/Los%20 Alimentos%20 Rendidores%20y%20el%20 Cuerpo%20de%20 los%20 Pobres%20 Patricia%20 Aguirre .%20los%20 alimentos%20 rendidores%20y%20el%20 cuerpo. pdf
• Alemany Lamana M, Fernández-López A, Rafecas I, Remesar X. Tratamiento de la obesidad: el mito del Sísifo redivivo. Aliment Nutr Salud 2000; 7(2): 51-60.
• Asamblea General de las Naciones Unidas. Declaración Universal de los Derechos humanos. 1948. Disponible en: http://www. un.org/ spanish/ aboutun/ hrights.htm
• Britos S. Obesidad en Argentina: También una cuestión económica. Cesni. 2005. Disponible en: http://www. nutrinfo. com/ pagina /info/ obesidad_ argentina.pdf
• Gabin de Sardoy, MM. Productos alimentarios dietéticos en la sociedad moderna. Utilidad e impacto en la alimentación hipocalórica en adultos. 2009. Trabajo en publicación.
• Gotthelf S, Aramayo ME, Alderete S. Coexistencia de obesidad y desnutrición en familias pobres. Universidad de Favaloro. 2004. Disponible en: http:// www. nutrinfo. com/ pagina /info/ ob04- 04.pdf
• Isunza Vera A. La obesidad en la pobreza: violación al derecho a la alimentación. Universidad de Favaloro. 2004. Disponible en: www. nutrinfo. com/ pagina/ info/ ob04-02.pdf
• Ministerio de Salud de la Nación. Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Informe de resultados principales – Alimentación saludable. 2005. Disponible en: http://www. msal.gov.ar/ htm/Site/enfr/ documentos asp
• Ministerio de Salud de la Nación. Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Informe de resultados principales – Peso Corporal. 2005. Disponible en: http://www. msal.gov.ar/ htm/Site/enfr/ documentos. asp
• Ministerio de Salud de la Nación. Resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud –ENNyS– 2008. Anemia: La desnutrición oculta. 2008. Disponible en: http://www. msal.gov.ar/ htm/site/ ennys/pdf/ anemia -la- desnutricion- oculta.pdf
• Ministerio de Salud de la Nación. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. 2004. Disponible en: http://www. msal.gov. ar/htm/site/ ennys/ site/ documento -de- presentacion.a sp
• Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Los alimentos: derecho humano fundamental. 2001. Disponible en: http://www. fao.org/ FOCUS/ s/rightfood/ right1.htm
• Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Declaración de la conferencia de alto nivel sobre la seguridad alimentaria mundial: los desafíos del cambio climático y la bioenergía. 2008. Disponible en: http://www. fao.org/ newsroom/ es/focus/ 2008/ 000829/i ndex.html
• Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Directrices Voluntarias en apoyo de la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional. 2004. Disponible en: www.fao. org/rightto food/en/23413/ highlight_51802e n.html
• Organización Mundial de la Salud. Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Informe de una Consulta Mixta de Expertos OMS/FAO. Serie de Informes Técnicos 916. 2003. Disponible en: http://www. fao.org/ wairdocs/ who/ac9 11s/ac911 s00.htm
• Organización Mundial de la Salud. Obesidad y sobrepeso. Nota descriptiva N° 311. 2006. Disponible en: http://www. who.int/ media centre/ factsheets /fs311/ es/index.html
• Peña M, Bacallao J. La obesidad en la pobreza un problema emergente en las Américas. En: Peña M, Bacallao J, eds. La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública. Washington, D. C.: Organización Panamericana de la Salud; 2000; 3-11. (Publicación Científica No. 576). Disponible en: http://www. bvsde. paho.org/ bvsacd/ cd65/M Pena- Obesidad. pdf
• Pueyrredón P, Rovirosa A. Consumo de alimentos obesogénicos y grasas en niños y adolescentes de diferente nivel socio-económico. Modalidad Simposio Póster. 3er. Congreso Argentino de Pediatría General Ambulatoria. 2004. Disponible en: http:// www. cesni. org.ar/ sistema/ archivos /98-consumo _de_ alimentos _ obesogenicos. pdf
• Universidad Nacional del Nordeste. Metodología para la aplicación del nivel socioeconómico al censo 2001 del Gran Resistencia. 2008. Disponible en: http:// www.unne. edu.ar/ investigacion /com2008/ S-019.pdf


Notas:

1. CBA: Canasta Básica de Alimentos
2. Hombre adulto de 30-59 años con actividad moderada: 2700 Kcal./día
3. Desnutrición calórica, se presenta con una delgadez extrema en todo el cuerpo.
4. Desnutrición calórico-proteica, se presenta con extremidades delgadas y edema abdominal.
5. El problema de la Argentina radica en el acceso a los alimentos no en la disponibilidad de los mismos.
6. En referencia a que tienen aporte energético pero carecen de otros nutrientes como vitaminas y/o minerales.



Categorías
Buscar publicaciones:



 Búsqueda Avanzada



Siga diariamente todas las novedades de PortalesMedicos.com en


  Revista Electrónica de PortalesMedicos.com

Revista de Medicina y Ciencias de la Salud, de periodicidad quincenal, dirigida a los profesionales de la Salud de habla hispana. ISSN 1886-8924