Este tipo de test no tienen ninguna validez científica, en mi opinión son un auténtico sacacuartos pero eso no quiere decir que los alimentos no sean los culpables de tus problemas de salud, no sé qué síntomas tienes pero las intolerancias y/o alergias alimentarias pueden provocar un buen número de síntomas, algunos básicamente digestivos pero otros extradigestivos como en el caso de loa intolerancia al gluten que al ser una enfermedad sitémica (puede afectar a cualquier órgano) es culpable de muchos síntomas y enfermedades que en principio puede parecer que nada tienen que ver con los alimentos.
Si dices que tienes síntomas musculares, yo pienso que pusieras tener intolerancia al gluten aunque sin saber más cosas de tu caso es imposible darte una opinión fiable. Si sospechas algo así te aconsejo que entres en un foro celiaco a informarte pues esta enfermedad (celiaquia) es bastante dificil de diagnosticar, te aconsejo el foro celiaco más visitado celiacos.mforos
Un saludo.