Yo soy vegetariano, ya llevo 7 meses y me siento de meravilla y por experiencia te podria decir que comiendo solo frutas, vegetales, semillas etc. puedes sobrevivir! lo dificil es que todo tiene que ser en mayor cantidad mas veces al dia y muy variado, en ciudades es bastante dificil ser vege, ya que la gran mayoria consume carne, entonces los platillos sin carne son pocos y no muy variados (en mi caso que vivo en Ciudad de México), tienes que optar por un multivitaminico natural, te va a servir muchisimo. si quieres ser estrictamente vege (sin huevo ni leche) practicamente pasaras literalmente la mitad del dia en la cocina ;), es dificil pero no es imposible, ademas la gente piensa que solo los aminoacidos y proteinas "completas" se encuentran en la carne y huevo, pero no es verdad,se les dice completas por que aportan mas variendad y en mas cantidad estos nutrientes, pero eso exactamebnte lo puedes obtener de vegetales, semillas y frutas variadas en un solo plato de comida.