El ph es muy importante en nuestro organismo ya que va a medir si una sustancia es ácida o básica, los fluidos en nuestro cuerpo tienen que estar en un ph optimo para que las elementos que los contienen puedan ejercer su función, por ejemplo si una enzima no esta dentro de su ph optimo se va a desnaturalizar. El ph optimo de nuestra sangre es entre 7.35 y 7.45 por lo que si baja o incrementa estos valores se trataría de una acidosis o alcalosis.