Hacer dieta sin gluten no hace que se tenga déficit de vitaminas ni minerales, si eso fuera así todos los celiacos tendrían que tomar suplementos y no es así.

Algunos celiacos tienen que tomar suplementos por un tiempo porque la enfermedad celiaca es una enfermedad malabsortiva pero el daño intestinal se va corrigiendo al hacer la dieta y cuando se normalizan los valores ya no es necesario tomar suplementos.

Los que sí tienen que tomar suplementos son los que hacen dietas veganas y vegetarianas pero no los celiacos.

Salu2